Resep Makanan Indonesia

Asem Bandeng Lamongan, merupakan salah satu menu kuliner khas lamongan yang wajib anda cicipi jika anda ke Jawa Timur terutama ke Kota Lamongan. Cara memasaknya cukup mudah dan rasanya dijamin nikmat maknyuss...joss deh. Bahan 2 ekor Bandeng,  dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera 6 buah bawang merah iris tipis 2 siung bawang putih  iris tipis 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas cabe rawit secukupnya 2 buah tomat potong-potong 1 batang serai/sere 2 lembar daun salam air, garam, penyedap rasa Cara Membuat Tumislah semua bumbu yang tesedia hingga keluar bau aromanya.(tomat tidak ditumis) Masukkan air dan tambahkan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan baru masukkan potongan ikan bandeng. Masukkan potongan-potongan tomat. Tunggu sampai ikannya matang. Pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang. barulah diangkat dari api. Sajikan. 

Kalau anda ke Pemalang jangan lupa icip-icip Nasi Grombayang alias Soto Grombyang.  Meski Kota Pemalang berbatasan dengan Pekalongan namun nampaknya soto pekalongan lebih terkenal duluan.  Isi dari nasi grombyang yang asli Pemalang terdiri dari nasi , irisan daging kerbau dan kuah, disajikan dalam mangkuk kecil dan dilengkapi dengan sate kerbau.  Adanya kluwek membuat masakan ini lebih condong ke arah rawon . Jika anda ingin membuat nasi grombyang sendiri daging kerbau bisa diganti dengan daging sapi. Resep Nasi Grombyang Pemalang Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram daging sandung lamur 400 gram iga sapi 2.500 ml air 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam 4 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah sisir 1 batang daun bawang, diiris halus 4 sendok makan minyak untuk menumis 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 1 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah kluwek, diseduh 50 gram